CALAMAR NACIONAL, PATATAS, PADRÓN Y HUEVO TRUFADO (frito, al aceite, parrilla)
NATIONAL SQUID, POTATOES, “PADRON” SMALL GREEN PEPPERS AND TRUFFLED EGG (fried, in olive oil, grilled)
Archivos: Carta
Copa de Vino de la tierra
Vino de la tierra de Extremadura
COLOMA SELECCIÓN MERLOT
Vino de la tierra de Extremadura – Merlot – Bodegas Coloma
VIÑA PUEBLA SELECCIÓN
D.O Ribera del Guadiana – Cabernet Sauvignon/Tempranillo/ Garnacha Tintorera/ Syrah – Bodegas Toribio.
CROQUETAS DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA Y SU SASHIMI
ALMADRABA RED TUNA CROQUETTES AND ITS SASHIMI
SURTIDO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA BRASA (TARANTELO,SOLOMILLO,COSTILLA,PARPATANA) 500 grms
ASSORTMENT OF GRILLED ALMADRABA RED TUNA (TARANTELO,SOLOMILLO,COSTILLA,PARPATANA) 500 grms
MILHOJA DE PISTACHO,DULCE DE LECHE Y HELADO DE VAINILLA
Pistachio millefeuille, caramel spread and vanilla ice cream
FLOR DE ALCACHOFA SOBRE AJOBLANCO CON SALTEADO DE JAMÓN IBÉRICO Y TORREZNOS
BAKED ARTICHOKE FLOWER ON GARLIC AND ALMOND CREAM WITH SAUTÉED HAM SHAVINGS AND PORK CRACKLINGS
MADRE DEL AGUA
D.O Ribera del Guadiana – Garnacha Tinta/ Caberbet Sauvignon/ Garnacha Tinta/ Tempranilla – Bodegas Toribio