Menús para grupos
Una reunión de trabajo, una comida familiar o una quedada con amigos, cualquier momento es bueno para disfrutar en nuestros salones de un encuentro inolvidable.
Disponemos de una variedad de menús para que elijas el que más te guste y…
¡A disfrutar de una auténtica experiencia Barbarossa!
MENÚ 1
. AL CENTRO .
Jamón ibérico D.O. y queso curado al romero (con tostas y salmorejo)
Falso risotto de salmón
Ensalada de burrata infiltrada
Pan bao extremeño
. A ELEGIR .
Bacalao gratinado con ali-oli de alga nori
Corvina al horno en piperrada vasca sobre arroz de verduras y pasas
Carrillera ibérica estofada al PX
Entrecotte de ternera extremeña a la parrilla
. SURTIDO DE POSTRES .
Tarta de queso, Oreo y Red Velvet
Incluye agua, café y pan durante la cena. Cava final.
39€/persona IVA incl.
MENÚ 2
. AL CENTRO .
Jamón ibérico D.O. y queso curado al romero(con tostas y salmorejo)
Falso risotto de salmón
Ensalada de burrata infiltrada
Pan bao extremeño
. A ELEGIR .
Lubina de estero a la parrilla
Bacalao gratinado con ali-oli de alga nori
Solomillo de ternera extremeña a la parrilla, puré de patata y trufa
Entrecotte de ternera a la parrilla
. SURTIDO DE POSTRES .
Tarta de queso, Oreo y Red Velvet
Incluye agua, café y pan durante la cena. Cava final.
44€/persona IVA incl.
MENÚ 3
. AL CENTRO .
Jamón ibérico D.O. y queso curado al romero (con tostas y salmorejo)
Ensalada de burrata infiltrada
Mejillón tigre y concha crujiente sobre wakame
Pan bao extremeño
Arroz meloso de carabinero
Tataki de presa sobre crema de boniato
. SURTIDO DE POSTRES .
Tarta de queso, Oreo y Falso helado de yogur y bizcocho
Incluye agua, café y pan durante la cena. Cava final.
48€/persona IVA incl.
MENÚ 4
. AL CENTRO .
Jamón ibérico D.O. y queso curado al romero (con tostas y salmorejo)
Carpaccio de alcachofa, mazapán de pimentón y jamón ibérico
Ensalada de burrata infiltrada
Arroz meloso de carabinero (individual)
. A ELEGIR .
Bacalao gratinado con ali-oli de alga nori
Corvina al horno en piperrada vasca sobre arroz de verdura y pasas
Pata de pulpo de la ría a la brasa
Pierna lechal a baja temperatura
Solomillo de ternera extremeña a la parrilla, puré de patata y trufa
Entrecote de ternera extremeña a la parrilla
. SURTIDO DE POSTRES .
Tarta de queso, Oreo y Falso helado de yogur y bizcocho
Incluye agua, café y pan durante la cena. Cava final.
55€/persona IVA incl.
